Occhi di bue alla marmellata

Una buona pasta frolla, ha una proporzione facile facile.

Il peso del burro e dello zucchero, insieme, è uguale al peso della farina.
 

250gr zucchero

250gr burro

500 gr farina 00

5 tuorli medi

vaniglia

scorza di limone

Marmellata di albicocche

impastate la frolla a fontana e fatela riposare in frigo almeno mezz’ora.
 

procedete come nella galleria

180’ gradi in forno per 15 minuti