Una buona pasta frolla, ha una proporzione facile facile.
Il peso del burro e dello zucchero, insieme, è uguale al peso della farina.
250gr zucchero
250gr burro
500 gr farina 00
5 tuorli medi
vaniglia
scorza di limone
Marmellata di albicocche
impastate la frolla a fontana e fatela riposare in frigo almeno mezz’ora.
procedete come nella galleria
180’ gradi in forno per 15 minuti