Nel 2015 sono andata per la prima volta a Praga, ed è impossibile non girare per le vie di
Malá Strana e non essere attirati dal profumo dello zucchero caramellato e della cannella che proviene da questi spiedi intorno ai quali sono avvolti i famosi " Trdelník" , conosciuto anche come il manicotto di Boemia, per la sua forma particolare.
Si usa preparare il manicotto soprattutto nel giorno di San Giorgio, quando con l’avvicinarsi della primavera, i serpenti, si pensava uscissero, dalle tane. E la forma di questo dolce ricorda infatti un serpente arrotolato.
Durante il periodo natalizio, le bancarelle che offrono questo dolce sono ovunque.
E questa è Sofia che aveva deciso di fare l'artista di strada a Praga, vendendo i suoi disegni.