Monoporzioni ottime per merende e colazioni.
400 g polpa di banane (mature)
175 g Farina tipo 1
40 g zucchero di canna integrale
45 ml olio di semi
6 g lievito per dolci
vaniglia
un pizzico di sale
100 g noci
100 g gocce di cioccolato fondente
1cucchiaino cannella in polvere
succo di 1 lime
Ridurre un pure le banane, tagliare a rondelle e irrorarle con il succo di lime. Mettere da parte.
Setacciare le polveri, farina, lievito, la vaniglia, la cannella e il sale. Aggiungere lo zucchero e l’olio, unire la purea di banane. usare le fruste elettriche o un mixer.
Alla fine aggiungere noci e gocce di cioccolato, mescolare con un mestolo. Questa dose va bene per12 monoporzioni tipo muffin.
20’ a 180 gradi.
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