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Biscotti The Matcha

Due versioni, farina integrale e farina 00. Zucchero semolato o muscovado.


ingredienti:

200 gr farina 00 (o integrale)

100 gr zucchero (o muscovado)

100 gr burro morbido

1 uovo grande

1 pizzico di ammoniaca per dolci

10 gr the matcha in polvere


Farina a fontana. Mettere tutti gli ingredienti al centro e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio.

formare dei cilindri e avvolgerli nella pellicola trasparente


due ore in frigo



poi tagliarli a fette di 1cm


in forno a 180gradi per 10/12 minuti. Non devono brunirsi troppo!



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