Due versioni, farina integrale e farina 00. Zucchero semolato o muscovado.
ingredienti:
200 gr farina 00 (o integrale)
100 gr zucchero (o muscovado)
100 gr burro morbido
1 uovo grande
1 pizzico di ammoniaca per dolci
10 gr the matcha in polvere
Farina a fontana. Mettere tutti gli ingredienti al centro e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio.
formare dei cilindri e avvolgerli nella pellicola trasparente
due ore in frigo
poi tagliarli a fette di 1cm
in forno a 180gradi per 10/12 minuti. Non devono brunirsi troppo!
