Un classico amaretto per la ricorrenza dei defunti
ingredienti:
400gr mandorle dolci
200gr mandorle amare
5 uova intere e 3 tuorli
100gr burro
5 gr ammoniaca per dolci
20 gr cannella
750gr zucchero
300gr farina 00
300 gr biscotti secchi
1 fiala aroma mandorla amara
Cuocere a 160/170 gradi per 15 minuti
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