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La pasta frolla

Ingredienti


400 g di farina 00 150 g di zucchero 250 g di burro 1 uovo + 1 tuorlo



La pasta frolla è uno degli impasti di base della pasticceria. la base eccellente per crostate, biscotti, piccole tortine. Metti la farina e lo zucchero in una ciotola, aggiungi le uova e il burro freddo a pezzetti.


Impasta velocemente con le mani, prima nella ciotola e poi su una superficie liscia.


Il segreto per avere una frolla friabile è non lavorarla troppo Forma una palla con l’impasto, avvolgila in un foglio di pellicola per alimenti e lasciala riposare nella parte meno fredda del frigorifero per almeno 30 minuti prima di utilizzarla stendendola con il matarello.

e poi è pronta per qualsiasi cosa vogliate farci! Noi iniziamo dai dinosauri 🦕



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