Ingredienti
400 g di farina 00 150 g di zucchero 250 g di burro 1 uovo + 1 tuorlo
La pasta frolla è uno degli impasti di base della pasticceria. la base eccellente per crostate, biscotti, piccole tortine. Metti la farina e lo zucchero in una ciotola, aggiungi le uova e il burro freddo a pezzetti.
Impasta velocemente con le mani, prima nella ciotola e poi su una superficie liscia.
Il segreto per avere una frolla friabile è non lavorarla troppo
Forma una palla con l’impasto, avvolgila in un foglio di pellicola per alimenti e lasciala riposare nella parte meno fredda del frigorifero per almeno 30 minuti prima di utilizzarla stendendola con il matarello.
e poi è pronta per qualsiasi cosa vogliate farci! Noi iniziamo dai dinosauri 🦕
